Για τους Έλληνες ταξιδιώτες, θα τολμήσω να πω πως η πρώτη επαφή με την Τουρκία θα πρέπει να ξεκινά από την Κωνσταντινούπολη. Η αίγλη αυτής της πόλης θα σας συνεπάρει και θα σας δώσει το κίνητρο να εξερευνήσετε και τις υπόλοιπες περιοχές, οι οποίες, η κάθε μία ξεχωριστά, κρύβει τις εκπλήξεις της.
Κωνσταντινούπολη
Δεν θα μπορούσαμε να ξεκινήσουμε αυτή τη λίστα με καμία άλλη πόλη από την αγαπημένη Κωνσταντινούπολη, την πολυσύχναστη μητρόπολη της Τουρκίας, μία πόλη γεμάτη γοητεία, όπου το παρελθόν συμβαδίζει αρμονικά με το παρόν.
Στο σταυροδρόμι δύο ηπείρων – Ευρώπης και Ασίας – έχει απορροφήσει τα καλύτερα και των δύο «κόσμων». Με τα όμορφα ιστορικά ορόσημα, την κουζίνα της, τη ζωντανή νυχτερινή ζωή, τα φεστιβάλ τέχνης και μουσικής, τον εορτασμό της πίστης αλλά και τις μοναδικές αγορές της, η Κωνσταντινούπολη θα αποτελέσει το όνειρο κάθε ταξιδιώτη.
Τι θα δείτε εκεί
Τι πρέπει να δείτε οπωσδήποτε
Χωρίς αυτό να αποτελεί έκπληξη, η Κωνσταντινούπολη υποδέχεται χιλιάδες τουρίστες κάθε χρόνο, αφού είναι γεμάτη με αξιόλογα ιστορικά μέρη.
Πρέπει να επισκεφθείτε οπωσδήποτε την Αγία Σοφία και το Μπλε Τζαμί, τον Πύργο του Γαλατά, την Πλατεία Ταξίμ, το Παλάτι Τοπ Καπί, τη Βασιλική Στέρνα, το παλάτι Beylerbeyi και το παλάτι Dolmabahçe.
Γεύσεις ανατολής – Τι να δοκιμάσετε
Η Κωνσταντινούπολη φημίζεται για τα γλυκά και τα θαλασσινά της.
Αυτά που θα πρέπει να δοκιμάσετε είναι το τουρκικό πρωινό, η τούρκικη πίτσα, το Dondurma (το περίφημο τουρκικό παγωτό), τους διάφορους μεζέδες, το Kahvesi, αλλά και την ποικιλία των κεμπάπ.
Καππαδοκία
Η Καππαδοκία είναι ίσως η πιο εντυπωσιακή περιοχή της Τουρκίας. Ειδικά τα σεληνιακά τοπία γύρω από τις πόλεις Ürgüp, Göreme, Uçhisar, Avanos και Mustafapaşa, όπου η διάβρωση έχει σχηματίσει σπηλιές, σχισμές και διάφορες κορυφές είναι ικανά να εντυπωσιάσουν κάθε επισκέπτη. Πόσο μάλιστα όταν μπορείτε να δείτε όλα αυτά τα θαύματα της φύσης σε μία βόλτα με αερόστατο!
Ας ρίξουμε όμως μια ματιά και στα υπόλοιπα αξιοθέατα της Καππαδοκίας:
Κάστρο Uçhisar
Το Uchisar ήταν κάποτε ένας βράχος με ιδιαίτερο σχηματισμό στο υψηλότερο σημείο της Καππαδοκίας και μετέπειτα μετατράπηκε από τους ντόπιους σε κάστρο. Στην επίσκεψή σας εκεί και καθώς θα εισέλθετε στον πύργο, θα δείτε διάφορα δωμάτια και περάσματα που χρησιμοποιούντανγια πολλά χρόνια από τους ντόπιους. Στην κορυφή του, μπορείτε να απολαύσετε την μοναδική πανοραμική θέα της Καππαδοκίας καθώς και να δείτε όλα τα γραφικά αξιοθέατα της περιοχής. Προτιμήστε να επισκεφθείτε το κάστρο κατά τη δύση του ηλίου για να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα!
Οι Καμινάδες των Νεράιδων (Fairy Chimneys)
Σαν να μην είναι αρκετά μαγική η όλη εμπειρία που μόλις περιγράψαμε, οι «καμινάδες των νεραϊδών» είναι εκεί για να σας μεταφέρουν σε ένα πραγματικό παραμύθι. Αυτές οι μυστηριώδεις κατασκευές σχηματίστηκαν μετά από χρόνια διάβρωσης του μαλακού χλοοτάπητα, δημιουργούντας αυτούς τους περίεργους αλλά πανέμορφους πύργους.
Και λίγο γαστρονομία:
Τι να δοκιμάσετε
Η Καππαδοκία φημίζεται για τα κρεατικά της αλλά και την πλούσια γκάμα σε επιλογές κρασιού. Το Nevşehir Testi Kebabı και το κρασί της Καππαδοκίας είναι τα δύο πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε.
Μπόντρουμ (Αλικαρνασσός)
Το Μπόντρουμ, γνωστό στα Ελληνικά και ως Αλικαρνασσός, είναι μία περιοχή παγκοσμίως γνωστή ως παράδεισος για τους τουρίστες, αφού διαθέτει όμορφες γειτονιές, αρχαία μνημεία, υπέροχες ακτές με γαλανά νερά, ένα ήπιο μεσογειακό κλίμα, σύγχρονες συγκοινωνίες καθώς και έντονη νυχτερινή ζωή!
Επισκεφθείτε το Κάστρο της Αλικαρνασσού (Αγίου Πέτρου)
Το Κάστρο της Αλικαρνασσού είναι ένα ιστορικό ορόσημο που έχει γνωρίσει πολλές διαφορετικές μάχες και ιστορικές προσωπικότητες. Αυτό το κάστρο στάθηκε ως οχυρό για πάνω από έξι αιώνες και ήταν μια από τις πιο αξιόλογες στρατιωτικές φρουρές της εποχής του. Ολόκληρο το συγκρότημα περιλάμβανε ένα μικρό χωριό και σήμερα, όλοι οι πύργοι και τα διάφορα μέρη του κάστρου έχουν μετατραπεί σε εκθεσιακούς χώρους για το Υποβρύχιο Αρχαιολογικό Μουσείο.
Επίσκεψη στο Μαυσωλείο της Αλικαρνασσού
Ο υπέροχος τάφος που όρισε για πρώτη φορά τον όρο «μαυσωλείο» χτίστηκε στην Αλικαρνασσό για τον Κάριο σατράπη Μαύσωλο (π. 353 π.Χ.). Τοποθετημένο σε ένα τεράστιο βάθρο, αποτελούσε ένα μνημείο απίστευτης μεγαλοπρέπειας, ύψους 45 μέτρων και με ανάγλυφα σε κάθε πρόσοψη σκαλισμένα από από τους πιο διάσημους Έλληνες γλύπτες του 4ου αιώνα π.Χ., τον Βρυάξη, τον Λεοχάρη, τον Σκόπα της Πάρου και τον Τιμόθεο. Όπως καταλαβαίνετε, μία επίσκεψη στο Μαυσωλείο επιβάλλεται.
Τι να δοκιμάσετε από την τοπική κουζίνα
Η κουζίνα της Αλικαρνασσού είναι υγιεινή, αρκεί να μην παρακάνετε με τα τούρκικα ψωμία και τα γλυκά!
Η κουζίνα της Αλικαρνασσού είναι γνωστή για τις παραδοσιακές αιγαιοπελαγίτικες και μεσογειακές γεύσεις της.
Πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το γλυκό ψημένο με τυρί (su böreği), την καπνιστή μελιτζάνα με γιαούρτι (köpoğlu mezesi), την τσιγγάνικη σαλάτα (çingene salatası), την μαρμελάδα πικρού πορτοκαλιού, αλλά και το eşkek (παραδοσιακό πιάτο που φτιάχνεται με κρέας αρνιού ή κοτόπουλου σε συνδυασμό με σιτάρι ή κριθάρι), διάφορους μεζέδες με θαλασσινά, μπάμιες και χταπόδι στιφάδο με κρεμμύδια!
Αττάλεια
Δίπλα στον κόλπο της Αττάλειας, η πόλη αυτή μπορεί να εντοπιστεί στην ιστορία ήδη από τον 1ο αιώνα π.Χ., όταν, όπως λέει ο μύθος, ο βασιλιάς Άτταλος Β’ την ανακάλυψε είπε στους άντρες του ότι «εδώ πρέπει να είναι ο Παράδεισος».
Σήμερα, τουρίστες από όλον τον κόσμο ομολογούν ότι στην Αττάλεια μπορεί κανείς να «δει όλα όσα επιτρέπεται να δει κανείς σε μια ζωή».
Γεύσεις… μοναδικές
Μόλις δοκιμάσετε την κουζίνα της Αττάλειας, την γεύση του πικάντικου Piyaz ή των πολλών κρύων μεσογειακών πιάτων με ελαιόλαδο, θα θέλετε να τα δοκιμάσετε ξανά και ξανά. Κι όσο σκληρά κι αν προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε στο σπίτι, θα υπάρχει πάντα ένα μυστικό συστατικό που σας λείπει!
Παραλίες με χρυσές αμμουδιές σαν από παραμύθι
Εκτός από την κουζίνα της, η Αττάλεια μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για τις χρυσές αμμουδιές της (Konyaalti και Lara) αλλά και τους καταρράκτες της (Düden, Manavgat), τα οποία είναι κύρια τουριστικά αξιοθέατά της.
Έφεσος
Η Έφεσος είναι μια πόλη που άλλαξε την πορεία του χρόνου και της ιστορίας… Η πρωτεύουσα του αρχαίου κόσμου, η καλύτερα η Χρυσή Πόλη της Εφέσου.
Ηταν μια από τις λίγες μητροπόλεις του αρχαίου κόσμου και ήταν η οικονομική, πολιτική και πολιτιστική πρωτεύουσα της Μικράς Ασίας. Τα λείψανα που βρέθηκαν σε ανασκαφές αποδεικνύουν ότι ήταν μια λαμπρή πόλη στην εποχή της.
Τι να δείτε εκεί
Η Έφεσος από μόνη της αποτελεί μία πόλη γεμάτη αρχαιολογικά αξιοθέατα σπουδαίας ιστορικής αξίας και αισθητικής. Περπατώντας την, θα βρείτε σε κάθε γωνιά και από ένα αξιόλογο μνημείο, από τα οποία τα σημαντικότερα είναι η Βιβλιοθήκη του Κέλσου, η Εκκλησία της Παναγίας, το Θέατρο Εφέσου, το Αρκαδιανό, καθώς και ο Ναός του Αδριανού.
Μία διαφορετική γεύση σε κάθε πιάτο
Η γαστρονομία της δυτικής Ανατολής διαφέρει από τα υπόλοιπα μέρη, καθώς έχει επιρροές από τη μεσογειακή κουλτούρα, όπου τα φρέσκα χόρτα, τα αρωματικά βότανα και το χρυσό ελαιόλαδο πρωταγωνιστούν.
Η εύφορη γη παρέχει φρέσκα βότανα, λαχανικά και φρούτα όλον το χρόνο, καθώς με την προσθήκη μεγάλης μίας ποικιλίας ψαριών και θαλασσινών, ελιών και ελαιόλαδου, η κουζίνα της Εφέσου προσφέρει τα πιο υγιεινά και υπέροχα γεύματα που παρασκευάζονται με αγάπη και δεξιοτεχνία από τους άνθρωπους της.
Παμούκαλε
Το Παμούκαλε, ονομασία που μεταφράζεται ως ως «κάστρο από βαμβάκι», έχει ανακηρυχθεί μαζί με την Ιεράπολη, την αρχαία πόλη της, ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO το 1988. Από τα μαγευτικά φυσικά φαινόμενα μέχρι τις αρχαίες πόλεις που περιβάλλουν αυτήν την περιοχή, σίγουρα θα μαγευτείτε!
Πλήθος μνημείων – Τι να δείτε εκεί
Στο Παμούκαλε, υπάρχουν πολλές καταπληκτικές τοποθεσίες για να επισκεφθείτε. Για παράδειγμα, το μέρος προσφέρει ένα εκπληκτικό σκηνικό στην αρχαία ελληνορωμαϊκή πόλη της Ιεράπολης. Μπορείτε να εξερευνήσετε τις ιαματικές πηγές (travertines), να κάνετε βόλτες με αερόστατο, καθώς επίσης και να κάνετε μια βουτιά στην πισίνα της Κλεοπάτρας (Cleopatra’s Antique Pool).
Καλό κρασί και πεντανόστιμο κεμπάμ
Στην περιοχή μπορείτε να απολαύσετε τη νόστιμη τουρκική κουζίνα, όπως τα κεμπάπ, τα doner kebabs ή τα iskender. Επιπλέον, οι περιοχές Denizli και Pamukkale είναι γνωστές για την παραγωγή κρασιού, οπότε μη παραλείψετε να δοκιμάσετε τις τοπικές γεύσεις.
Όρος Νεμρούτ
Το όρος Νεμρούτ είναι ένα από τα πιο συναρπαστικά αρχαιολογικά μέρη στην Τουρκία. Αν και η χώρα αφθονεί σε υπέροχα αρχαία μνημεία, το όρος σίγουρα αξίζει μία υψηλή θέση στη λίστα με τα σημαντικότερα μνημεία της Μικράς Ασίας.
Στην κορυφή του βρίσκεται ταφικό-λατρευτικό σύμπλεγμα των ύστερων ελληνιστικών χρόνων, το οποίο είχε δημιουργηθεί από τον Αντίοχο Α’. Το σημερινό όνομα του όρους προέρχεται από τον μυθικό βασιλιά Νεμρώδ, ο οποίος αναφέρεται τόσο στη Βίβλο όσο και στο Κοράνι. Από το 1987 ο χώρος έχει χαρακτηριστεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO.
Μαρντίν
Η παλιά πόλη του Μαρντίν βρίσκεται στη νότια πλαγιά ενός απότομου λόφου με θέα στις πεδιάδες της Μεσοποταμίας, στη νοτιοανατολική Ανατολία, κοντά στα σύνορα της Συρίας και του Ιράκ.
Κάποτε ήταν η ρωμαϊκή ακρόπολη, ενώ η πόλη ξαναχτίστηκε στη μεσαιωνική εποχή χρησιμοποιώντας τοπικό ασβεστόλιθο. Αν και τα απόκρημνα σπίτια με ταράτσα παραμένουν αναλείωτα από εκείνην την περίοδο, πολλά από αυτά είναι πλέον στολισμένα με τουρκικά, ασσυριακά, κουρδικά και αραβικά αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά.
Η πόλη έχει πολλά και διαφορετικά μνημεία για να δει κανείς όπως τζαμιά, εκκλησίες ή μοναστήρια, πολλά από τα οποία συγκαταλέγονται στη λίστα μνημείων της UNESCO.
Τι να δείτε στην πόλη
Κατά την επίσκεψή σας εκεί θα πρέπει να επισκεφθείτε οπωσδήποτε το Μεγάλο Τζαμί της Μαρντίν (Grand Mosque Mardin), το παλιό παζάρι (Old bazaar), το μεντρεσέ Kasimiye, το μοναστήρι Deyrulzafaran, καθώς και το Μουσείο της Μαρντίν.
Αλάτσατα
Η Αλάτσατα είναι μια τουρκική πόλη στην περιοχή Τσεσμέ της επαρχίας της Σμύρνης. Είναι μια πανέμορφη πόλη και, αν θελήσετε να την επισκεφθείτε, θα σας προτείναμε να το κάνετε κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Καλοκαίρι στην Αλάτσατα – Τι θα κάνετε εκεί
Αναρωτιέστε τι να κάνετε εκεί; Η περιοχή προσφέρει μια ποικιλία από αξιοθέατα. Γεμίστε τις ημέρες σας με σέρφινγκ στην παραλία και πολιτιστικές δραστηριότητες στην πόλη, χαλαρώστε στην παραλία ή δοκιμάστε το νόστιμο τοπικό φαγητό. Επίσης, για τους πιο τολμηρούς, η πόλη έχει πολύ έντονη νυχτερινή ζωή!
Μοσχονήσια
Το μοναδικό σύμπλεγμα νησιών
Τα Μοσχονήσια είναι μία συστάδα νησίδων και σκοπέλων της Μικράς Ασίας που βρίσκονται στη νότια είσοδο του Αδραμυττηνού κόλπου, απέναντι από τη Λέσβο.
Η μεγαλύτερη από τις νησίδες λέγεται Μοσχόνησος και η απέναντι μικρασιατική ακτή σχηματίζει τα λιμάνια των Κυδωνίων, δηλαδή το σημερινό Αϊβαλί. Κατά μήκος του πεζοδρόμου στ΄ αριστερά, το ένα εστιατόριο δίπλα στο άλλο, με τραπεζάκια με θέα τη θάλασσα και τις ψαρόβαρκες, προσκαλούν με βιτρίνες όπου οι μεζέδες αποτελούν γευστικούς πειρασμούς! Στα δεξιά του πεζοδρόμου, τα εστιατόρια είναι μοντέρνα και προσφέρουν πιο διεθνείς γεύσεις, ενώ από κάποια κλαμπ ακούγεται δυνατή μουσική.
