Η Ιταλία βρίσκεται σταθερά κάθε χρόνο ανάμεσα στους κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς του κόσμου και αποτελεί dream destination για μεγάλη μερίδα του πληθυσμού, για πολλούς λόγους. Από την τέχνη και τη μόδα μέχρι τη γαστρονομία, τα έχει όλα. Είναι λίγο η περίφημη dolce vita που όλοι θα θέλαμε να ζήσουμε; Λίγο ο αυθόρμητος ρομαντισμός των κατοίκων της; Το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι μας κερδίζει.
Ωστόσο, πίσω από τη λαμπερή της εικόνα, υπάρχουν μικρές λεπτομέρειες, καθημερινές, πρακτικές ή και απρόβλεπτες, που κανείς δεν σου λέει και που μπορούν να αλλάξουν όλη την εμπειρία σου. Αυτές ακριβώς οι λεπτομέρειες μπορούν να κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα απλώς όμορφο ταξίδι και μια εμπειρία που θυμάσαι για χρόνια.
Ας τις ανακαλύψουμε!
1. Ο καφές πίνεται στο όρθιο σε… δευτερόλεπτα
Τι κι αν εμείς στην Ελλάδα έχουμε μετατρέψει τον καφέ σε αφορμή για έξοδο, συναναστροφή και, στην τελική, ολόκληρη τελετουργία; Ας μην κοροϊδευόμαστε, ένας καφές μπορεί να κρατήσει και τρεις ώρες, όρεξη να υπάρχει. Στην Ιταλία, όμως, τα πράγματα λειτουργούν αλλιώς. Ξεχάστε τα τραπεζάκια και τις ατελείωτες κουβέντες. Εκεί, ο καφές, και ειδικά το πολυπόθητο εσπρεσάκι που θα θέλετε να απολαύσετε, πίνεται στα όρθια ή όπως το ονομάζουν οι ντόπιοι «al banco», δηλαδή στον πάγκο, σε λιγότερο από πέντε λεπτά. Γρήγορα, δυνατά και… πάμε παρακάτω. Κι αυτό διότι θεωρούν πως ο καφές, για τη μέγιστη απόλαυσή του, πρέπει να καταναλώνεται εντός 25 δευτερολέπτων από την παραγωγή του. Επομένως μην σας φανεί περίεργο αν σε κάποιο από τα πολλά espresso bars δεν δείτε τραπεζοκαθίσματα.
- Extra tip: Μην μπείτε καν στον κόπο να αναζητήσετε ή, ακόμα χειρότερα, να ζητήσετε freddo espresso. Το πιο πιθανό είναι να σας κοιτάξουν λες και ήρθατε από άλλον πλανήτη! Στην Ιταλία, ο καφές είναι πάντοτε ζεστός. Ό,τι παρεκκλίνει από αυτό, θεωρείται μάλλον… παράκληση από το κανονικό!
2. Το φαγητό έχει «νόμους» – Και οι Ιταλοί τους τηρούν ευλαβικά
- Καφές: Ναι, ναι, πάλι ο καφές. Αλλά εν προκειμένω, σχετίζεται με τους κανόνες του φαγητού. Στην Ιταλία υπάρχουν κανόνες. Αγραφοι μεν, αυστηροί δε. Cappuccino μετά τις 11 το πρωί; Σχεδόν «απαγορεύεται»! Για τους Ιταλούς, το γάλα το πρωί λειτουργεί σαν ένα μικρό γεύμα. Το να το καταναλώσεις αργότερα θεωρείται… τουλάχιστον παράταιρο. Και υπάρχει λόγος γι’ αυτό. Το γάλα δυσκολεύει την πέψη, ειδικά μετά από ένα μεγάλο γεύμα. Αντίθετα, το espresso θεωρείται χωνευτικό και ιδανικό για μετά το φαγητό. Οπότε αν θέλεις να κάνεις «όπως οι ντόπιοι», απόλαυσε τον cappuccino σου νωρίς το πρωί και μετά μείνε πιστός στο εσπρεσάκι.
- Παρμεζάνα με θαλασσινά; Ποτέ!: Μην ζητήσεις ποτέ παρμεζάνα πάνω σε πιάτο με θαλασσινά, ότι κι αν είναι αυτό. Κι αυτό διότι οι Ιταλοί θεωρούν ότι η πράξη αυτή (καθ’ υπερβολήν, φυσικά) είναι σχεδόν «βάρβαρη», αφού τα θαλασσινά χάνουν τη γεύση τους και η παρμεζάνα την αξία της!
- Ξεχάστε την «spaghetti bolognese», γιατί απλά «δεν υπάρχει»: Γιατί δεν υπάρχει; Ο λόγος είναι απλώς. Το πιάτο «spaghetti bolognese» δεν είναι ιταλικό, αλλά διεθνές! Δημιουργήθηκε και διαδόθηκε εκτός Ιταλίας, κυρίως από Ιταλούς μετανάστες ή ξένα εστιατόρια που ήθελαν να προσαρμόσουν τις ιταλικές γεύσεις στα τοπικά γούστα. Και κάπως έτσι γεννήθηκε ο διάσημος αυτός μύθος. Στην Ιταλία, και πιο συγκεκριμένα στη Μπολόνια, από όπου υποτίθεται ότι προέρχεται το πιάτο, δεν θα βρεις «spaghetti bolognese», αλλά το αυθεντικό «ragù alla bolognese», μια πλούσια σάλτσα με κιμά, συνήθως βοδινό ή ανάμεικτο. Επίσης, το αυθεντικό «ragù alla bolognese» δεν σερβίρεται με σπαγγέτι, αλλά με ταλιατέλες, δηλαδή φρέσκα, φαρδιά ζυμαρικά με αυγό, που «κρατάνε» καλύτερα τη σάλτσα. Αν ζητήσεις spaghetti bolognese σε κάποιο ιταλικό εστιατόριο, το πιθανότερο είναι να σε κοιτάξουν απορημένοι!
3. Η Ιταλία μοιάζει σαν να μην είναι μία χώρα, αλλά πολλές διαφορετικές μαζί
Κι αυτό διότι κάθε της πόλη είναι χωριστή, σχεδόν σαν διαφορετική χώρα. Το Μιλάνο και η Νάπολη είναι… άλλοι κόσμοι. Η κουλτούρα, οι νόμοι, ακόμα και το φαγητό αλλάζουν δραματικά από περιοχή σε περιοχή. Η Βόρεια Ιταλία διαφέρει αισθητά από τη Νότια, τόσο που συχνά νιώθεις πως ταξιδεύεις σε διαφορετικά κράτη, όχι απλώς σε άλλες πόλεις.
Στο Μιλάνο θα δεις κοσμοπολίτικο στυλ, αυστηρό πρόγραμμα, μόδα διάσπαρτη παντού στους δρόμους και μοντέρνα γαστρονομία, ενώ στη Νάπολη, από την άλλη, ο χρόνος μοιάζει να κυλά αλλιώς, πιο αργά. Εκεί ο κόσμος είναι πιο εκδηλωτικός, η καθημερινότητα πιο αυθόρμητη και η πίτσα… απλά δοκιμάστε την!
4. Οι Ιταλοί δεν οδηγούν – Xορεύουν πάνω στο τιμόνι
Ιδίως στον νότο, η οδήγηση μπορεί να γίνει πραγματικά χαοτική. Οι διαβάσεις αγνοούνται, τα φλας σπάνια χρησιμοποιούνται και τα παρκαρίσματα γίνονται όπου υπάρχει έστω και λίγο χώρος, νόμιμος ή όχι. Αν σκοπεύεις να οδηγήσεις, να είσαι προετοιμασμένος για ένταση και απρόβλεπτες καταστάσεις. Αν όχι, το περπάτημα ή τα μέσα μεταφοράς είναι, στις περισσότερες περιπτώσεις, πολύ πιο ασφαλής επιλογή.
5. Τα τουριστικά hot spots έχουν ουρές, μεγάααλες ουρές
Εντάξει, αυτό ίσως το έχεις ξανακούσει για πολλούς mainstream προορισμούς, αλλά στην Ιταλία και ειδικά σε πόλεις όπως η Ρώμη τα πράγματα είναι πολύ διαφορετικά. Αν θέλεις να επισκεφθείς δημοφιλή αξιοθέατα και μουσεία, όπως το Βατικανό ή το Κολοσσαίο, φρόντισε να κλείσεις εισιτήρια όσο πιο νωρίς γίνεται, ιδανικά μαζί με τα αεροπορικά σου. Η αναμονή στην ουρά μπορεί να φτάσει ακόμα και τις 2 3 ώρες, ανεξαρτήτως εποχής.
6. Το service είναι «ιδιαίτερο» — Και δεν σημαίνει πάντα αγένεια
Μπορεί να σου φανεί πως σε αγνοούν ή πως οι σερβιτόροι είναι ψυχροί, όμως στην Ιταλία η έννοια της εξυπηρέτησης δεν έχει την ίδια μορφή όπως σε άλλες χώρες, ιδίως όπως στην Ελλάδα. Εκεί ακολουθούν έναν πιο χαλαρό και αυθεντικό ρυθμό, χωρίς βιασύνη και υπερβολικές φιλοφρονήσεις. Αν μάθεις να προσαρμόζεσαι σε αυτό το διαφορετικό στυλ, να αφήνεις χώρο και χρόνο στους ανθρώπους γύρω σου, το ταξίδι σου θα γίνει πολύ πιο αυθεντικό και απολαυστικό. Μην περιμένεις γρήγορη εξυπηρέτηση ή υπερβολική ευγένεια, με εξαίρεση τα πολύ τουριστικά σημεία. Κι ίσως αυτός είναι και ένας τρόπος να τα ξεχωρίζεις, χωρίς αυτό να αποτελεί τον κανόνα!
7. Θα θες να επιστρέψεις — Όχι μόνο για τα αξιοθέατα
Η Ιταλία σου μπαίνει στο δέρμα, όχι μόνο για τα μνημεία της, αλλά για τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού, τη γιαγιά που σου χαμογελάει, τις πλατείες που ζωντανεύουν κάθε βράδυ, τους ανθρώπους με την ιδιαίτερη προφορά τους, το τζελάτο και τους γραφικούς δρόμους της. Ρίξε κι εσύ ένα κέρμα στη Φοντάνα ντι Τρέβι και… ποτέ δεν ξέρεις. Ίσως (και μακάρι) είναι το τυχερό σου να ξαναπάς!
| Περιοχή | Highlights |
|---|---|
| Ρώμη | Κολοσσαίο, Βατικανό, Φοντάνα ντι Τρέβι, Πάνθεον |
| Βενετία | Κανάλια, Γόνδολες, Πλατεία Αγίου Μάρκου, Γέφυρα Ριάλτο |
| Μιλάνο | Μόδα, Ντουόμο, Γαστρονομία |
| Νάπολη | Πίτσα, Βεζούβιος, Παλιά πόλη, Πομπηία |
| Σιένα | Πιάτσα ντελ Κάμπο, Παλιό Πάλο |
Tips πριν ταξιδέψεις
- Νόμισμα: Ευρώ (€). Συνιστάται να χρησιμοποιείς ΑΤΜ για ανάληψη μετρητών και να έχεις πάντα μαζί σου μικρότερο ποσό σε μετρητά.
- Καιρός: Μεσογειακό κλίμα με ήπιους χειμώνες και ζεστά, ξηρά καλοκαίρια. Απρίλιος-Ιούνιος και Σεπτέμβριος-Οκτώβριος είναι οι καλύτερες περίοδοι για επίσκεψη.
- Ασφάλεια: Γενικά ασφαλής χώρα, όμως προσοχή σε πορτοφολάδες σε πολυσύχναστα τουριστικά σημεία και μέσα μαζικής μεταφοράς. Απόφυγε ταξί χωρίς επίσημη άδεια.
Συχνές Ερωτήσεις για την Ιταλία
Πώς πίνουν καφέ οι Ιταλοί;
Στα όρθια και γρήγορα. Ο εσπρέσο πίνεται στον πάγκο (“al banco”) μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Μην ζητήσεις freddo ή cappuccino μετά τις 11!
Υπάρχουν κανόνες στο φαγητό;
Ναι! Παρμεζάνα σε θαλασσινά απαγορεύεται, spaghetti bolognese δεν υπάρχει, και ο cappuccino είναι μόνο για το πρωί.
Έχεις ίδια αίσθηση σε όλες τις πόλεις;
Καθόλου! Το Μιλάνο δεν έχει καμία σχέση με τη Νάπολη – διαφορετική κουλτούρα, στυλ, φαγητό και ρυθμός ζωής.
Πώς είναι η οδήγηση στην Ιταλία;
Απρόβλεπτη, ειδικά στον νότο. Οι κανόνες τηρούνται… χαλαρά. Αν δεν νιώθεις άνετα, προτίμησε περπάτημα ή ΜΜΜ.
Τα τουριστικά αξιοθέατα έχουν ουρές;
Ναι, μεγάλες. Κλείσε τα εισιτήριά σου από πριν – ακόμα και για τον Μάρτιο μπορεί να περιμένεις ώρες.
Γιατί οι σερβιτόροι φαίνονται απόμακροι;
Δεν είναι αγένεια. Η εξυπηρέτηση είναι πιο απλή και χαλαρή. Άφησε χρόνο και μην πιέζεις.
Τι κάνει την Ιταλία αξέχαστη;
Οι μυρωδιές, οι άνθρωποι, η ατμόσφαιρα. Είναι κάτι παραπάνω από αξιοθέατα – είναι συναίσθημα.
