Μακριά από κουζίνες, ηλεκτρικές εστίες και σύγχρονα σκεύη, ο SteakWarriors, κατά κόσμον Κώστας, έχει αναδείξει μια νέα, αυθεντική πλευρά της ελληνικής γαστρονομίας: τη μαγειρική στη φύση. Με χιλιάδες ακόλουθους στο Instagram και στο TikTok, ο Έλληνας δημιουργός ταξιδεύει σε βουνά, δάση και απομονωμένες πλαγιές, μαγειρεύοντας με φωτιά, ξύλο και απλά υλικά, προσφέροντας μια εμπειρία που συνδυάζει περιπέτεια, γεύση και απόλυτη ηρεμία.
«Η μαγειρική στη φύση είναι κάτι που ο άνθρωπος κάνει εδώ και χιλιάδες χρόνια», λέει ο ίδιος. «Δεν είναι μόνο ο πιο άμεσος τρόπος να συνδεθείς με το φαγητό σου, αλλά και η καλύτερη μορφή σύνδεσης με τη φύση. Εκεί, κάθε μπουκιά έχει άλλη αξία, άλλη γεύση.»
Τα ταξίδια του ξεκινούν συνήθως πριν ακόμα ανατείλει ο ήλιος. Οι διαδρομές τον οδηγούν σε ψηλά, δύσβατα σημεία, όπου χρειάζεται αντοχή και προετοιμασία. Ο εξοπλισμός του μπορεί να φτάσει έως και 35 κιλά, κι όμως ο ίδιος το βλέπει ως δοκιμασία και μέτρο ελευθερίας. «Κάθε βήμα είναι μια υπενθύμιση ότι μπορείς να βασιστείς μόνο σε όσα κουβαλάς και σε όσα αγαπάς», σημειώνει.
Πολλές φορές στήνει σκηνή και διανυκτερεύει στα μέρη που επισκέπτεται, για να ξεκινήσει τη μαγειρική του με το πρώτο φως της ημέρας. Εκεί, μέσα στη σιωπή, με φόντο το ξημέρωμα και τη μυρωδιά του καμένου ξύλου, γεννιέται κάθε βίντεο αυθόρμητο, αληθινό και απόλυτα ελληνικό.
Περισσότερο από μια τάση, το project του SteakWarriors είναι μια υπενθύμιση ότι η Ελλάδα δεν είναι μόνο θάλασσα και νησιά. Είναι και βουνά, δάση, φαράγγια και ορεινές κορυφές, τόποι που προσφέρουν σιωπή, καθαρό αέρα και μια διαφορετική μορφή ελευθερίας.
«Θα πρότεινα σε όλους να το δοκιμάσουν έστω μία φορά», αναφέρει. «Να ανάψουν μια φωτιά, να μαγειρέψουν κάτι απλό κάτω από τον ουρανό. Η εμπειρία αυτή σε γειώνει, σε αλλάζει. Είναι μαγεία».
Instagram: steakwarriors
Tik Tok: steakwarrios
