Ταξιδεύουμε Μαζί
Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 8% ολόκληρου του παγκόσμιου πληθυσμού είναι χορτοφάγοι. Πρόκειται για αρκετούς ανθρώπους σε όλο τον κόσμο που έχουν δεσμευτεί να ζουν έναν τρόπο ζωής με βάση τα φυτά. Είτε σας ενδιαφέρει να τρώτε πιο καθαρά, είτε δεν θέλετε να
εκμεταλλεύεστε τα ζώα είτε απλώς απολαμβάνετε το πώς αισθάνεστε ως vegan, τα vegan εστιατόρια μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να τα βρείτε.
Ωστόσο, αυτό έχει αρχίσει να αλλάζει. Θα διαπιστώσετε ότι οι μεγάλες πόλεις σε όλο τον κόσμο αναπτύσσουν αργά αλλά σταθερά ισχυρές vegan κουλτούρες, από καφετέριες και συνεταιρισμούς μέχρι μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Εν ολίγοις, έχετε πλέον περισσότερες επιλογές από το να παραγγείλετε απλώς τη μοναδική σαλάτα στο μενού.
Από vegan burgers μέχρι vegan comfort food και ολόκληρα μενού γευσιγνωσίας με βάση τα φυτά σε ορισμένα εκλεκτά εστιατόρια, μπορείτε πλέον να τα βρείτε όλα ως χορτοφάγοι.
1. Bubita Sangria Bar – Βαρκελώνη , Ισπανία
Τα τάπας είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα όταν ταξιδεύεις στην Ισπανία. Το Bubita Sangria Bar είναι ένα από τα μοναδικά σημεία στη χώρα όπου μπορείτε να απολαύσετε γευστικά, ποιοτικά τάπας που είναι 100% φυτικά. Χρησιμοποιούν φυσικά συστατικά και τοπικά προϊόντα για να ετοιμάσουν νόστιμες vegan paella. Οι σπεσιαλιτέ του περιλαμβάνουν τάπας, βέγκαν τυρί και παέγια. Παλαιότερα ονομαζόταν BarCeloneta Sangria Bar. Μεταφέρθηκε από την Calle Sevilla 70 και βρίσκεται πίσω από το μουσείο Πικάσο.
2. Cavoli Nostri – Νάπολη, Ιταλία
Η ιταλική κουζίνα είναι μία από εκείνες τις κουζίνες από τις οποίες οι vegans παραδοσιακά έπρεπε να μείνουν μακριά. Είναι τόσο φορτωμένη με τυρί, αυγά και βούτυρο. Τώρα, όμως, αυτό το εστιατόριο της Νάπολης αλλάζει το παιχνίδι. Το Cavoli Nostri βασίζεται στη χρήση βιολογικών και υψηλήςποιότητας συστατικών, όπως σπόροι, μπαχαρικά και υποκατάστατα πρωτεϊνών, για να δημιουργήσει ένα εξαιρετικά ευφάνταστο ιταλικό μενού που είναι τόσο δελεαστικό όσο και χορταστικό.
3. La Tecia Vegana – Βενετία, Ιταλία
Ταξιδεύετε στην Ιταλία και θέλετε να απολαύσετε μερικές από τις πιο νόστιμες κουζίνες του κόσμου; Μην ανησυχείτε, το La Tecia Vegana θα σας φροντίσει. Αυτό το 100% φυτικό και
βιολογικό εστιατόριο στην καρδιά της Βενετίας εξασφαλίζει ότι ακόμα και οι χορτοφάγοι μπορούν να απολαύσουν τηναπολαυστική φύση της τοπικής κουζίνας. Από τα γευστικά
λαζάνια μέχρι τα αλμυρά ραβιόλια τους και ακόμη και το vegan τιραμισού, πρόκειται για μια ιταλική γιορτή από την αρχή μέχρι το τέλος του φαγητού σας.
4. Ao 26 – Λισαβόνα, Πορτογαλία
Το Ao 26, γνωστό και ως Vegan Food Project, είναι ένα από τα πιο καυτά σημεία της Λισαβόνας για χορτοφάγους. Είναι ένα ζωντανό vegan bistro που παρουσιάζει ένα διαρκώς
μεταβαλλόμενο μενού για να κρατάει τα πράγματα ενδιαφέροντα και δημιουργικά. Ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε ένα δοκιμασμένο και αγαπημένο πιάτο; Προσφέρει ένα μενού
με μπιφτέκια από φακές ή παντζάρια, σάντουιτς με τυρί vegan και ακόμη και μερικά από τα πιο γλυκά vegan επιδόρπια του κόσμου. Εμπρός, κάντε το κέρασμα στον εαυτό σας. Το αξίζετε.
5. The Allotment Vegan Eatery – Μάντσεστερ, Αγγλία
Υπάρχουν πολλά που πρέπει να αγαπήσετε σε αυτό το vegan εστιατόριο του Μάντσεστερ. Και, όλα ξεκινούν από το γεγονός ότι τα συστατικά είναι φρέσκα και προέρχονται από την
περιοχή. Είναι η βάση πάνω στην οποία χτίζουν τη μεγάλη ποικιλία των vegan πιάτων τους. Για μια πραγματικά ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα εντυπωσιακό μενού γευσιγνωσίας 10 πιάτων. Ή, ελέγξτε το εξαιρετικά νόστιμο vegan κυριακάτικο ψητό τους. Χρησιμοποιούν μπριζόλα από κουνουπίδι που είναι εύκολα
καλύτερη από ένα πραγματικό ψητό.
6. Mr. & Mrs. Watson – Άμστερνταμ, Ολλανδία
Σερβίροντας vegan "comfort food with a culinary twist", το φαγητό στο Mr. & Mrs. Watson είναι το είδος που σε κάνει και περίεργο και χαρούμενο. Και, δεν χρειάζεται καν να είσαι vegan για να τα απολαύσεις όλα! Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα
βραβευμένα vegan τυριά ως ορεκτικό στο φανταστικό σας γεύμα. Βουτήξτε σε κάποιο φοντύ από κάσιους πριν ενδώσετε στις εμβληματικές τάρτες τους. Είναι ελαφριές και γευστικές, αλλά ταυτόχρονα υπέροχες και εξαιρετικά χορταστικές.
7. Lucky Leek – Βερολίνο, Γερμανία
Το Βερολίνο φιλοξενεί μια ποικιλία από παγκοσμίου κλάσης vegan εστιατόρια. Σοβαρά, θα μπορούσατε να περάσετε μια εβδομάδα εξερευνώντας τα όλα. Αλλά, όταν πρόκειται για ένα από τα καλύτερα vegan εστιατόρια στον κόσμο, το Lucky Leek είναι εύκολα ανάμεσα στα καλύτερα των καλύτερων. Το εποχιακό μενού τους ξεχειλίζει από φρέσκες, νόστιμες και υγιεινές επιλογές που τρέφουν την κοιλιά και την ψυχή σας. Απολαύστε τα πάντα, από vegan σασίμι και μπριζόλα παντζαριού μέχρι ριζότο με κόκκινο λάχανο.
8. Pied à Terre – Λονδίνο, Αγγλία
Το Pied à Terre είναι vegan fine dining στα καλύτερά του. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό το εστιατόριο του Λονδίνου είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, προσφέροντας ένα πλήρες μενού αφιερωμένο μόνο στους vegans. Προτείνουμε να επιλέξετε το vegan μενού γευσιγνωσίας, το οποίο περιλαμβάνει επί του παρόντος τα πάντα, από βιολογικό ριζότο μέχρι μαύρο κάρυ με κουνουπίδι. Ετοιμαστείτε να βασανίσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και τα μάτια σας, καθώς η παρουσίασή τους είναι απαράμιλλη.
9. Great Bistro – Βουδαπέστη, Ουγγαρία
Όλα όσα υπάρχουν στο πλούσιο μενού του μαγαζιού αυτού είναι πραγματικά υπέροχα. Ένα μενού που περιλαμβάνει vegan, χωρίς γλουτένη και γκουρμέ πιάτα. Η ατμόσφαιρα του
fine dining δημιουργεί ένα κομψό περιβάλλον για να απολαύσετε τη διεθνή κουζίνα που σερβίρουν. Και, υπάρχει επίσης ιδιαίτερη έμφαση στη βιωσιμότητα, γεγονός που το
καθιστά εύκολα ένα από τα καλύτερα vegan εστιατόρια στον κόσμο.
10. Vx Bristol – Μπρίστολ, Αγγλία
Το vegan junk food είναι μια κάπως νέα ιδέα που εξασφαλίζει ότι ακόμη και οι φυτοφάγοι μπορούν να κάνουν ένα cheat meal κάθε τόσο. Και το Vx Bristol σερβίρει το καλύτερο vegan
junk food στον κόσμο. Κατευθυνθείτε εδώ πεινασμένοι μόνοκαι μόνο για να μπορέσετε να δοκιμάσετε περισσότερα από ένα πιάτα.
