Η Ρώμη είναι μια πόλη που σε μαγεύει από την πρώτη στιγμή με την ατμόσφαιρα της, τα γραφικά δρομάκια αλλά και την πλούσια γαστρονομία της. Η μακροχρόνια γαστρονομική παράδοση της πρωτεύουσας την ξεχωρίζει από άλλες πόλεις και αποτελεί σημείο υπερηφάνειας για όλους τους Ρωμαίους. Οι άνθρωποι λένε ότι «η Ρώμη δεν χτίστηκε σε μια μέρα» και το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα καλύτερα εστιατόρια στη Ρώμη.
Ας δούμε ποια είναι κάποια από τα καλύτερα εστιατόρια στη Ρώμη
1 . La Pergola
Αυτό το φημισμένο εστιατόριο είναι το γαστρονομικό αστέρι της πόλης και θεωρείται ευρέως ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Ρώμη από ντόπιους και διεθνείς σεφ. Είναι το μοναδικό από τα εστιατόρια στη Ρώμη που έχει τρία αστέρια Michelin και έχει καθιερωθεί ως αγαπημένο μεταξύ των διεθνών jet set.
Στην κορυφή του κομψού Rome Cavalieri Hotel, η εντυπωσιακή τραπεζαρία του La Pergola είναι επιπλωμένη με σπάνιες αντίκες και όμορφα έργα τέχνης από την εντυπωσιακή συλλογή του ξενοδοχείου, όπως υπέροχους πίνακες ζωγραφικής, ταπετσαρίες και χειροποίητα γυαλιστερά κομμάτια. Διαθέτει επίσης τεράστια παράθυρα, τα οποία προσφέρουν εκπληκτική θέα στη Ρώμη.
2 . Roscioli
Εάν υπάρχει μόνο ένα εστιατόριο που μπορούμε να προτείνουμε για ένα πραγματικά υπέροχο γεύμα σε ένα από τα αγαπημένα μας εστιατόρια στη Ρώμη, είναι το Roscioli. Οι κρατήσεις είναι απόλυτα απαραίτητες αλλά αξίζει τον κόπο να προγραμματίσετε μια επίσκεψη και να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα ορεκτικά και κλασικά ρωμαϊκά ζυμαρικά που έχετε φάει ποτέ.
Τα αγαπημένα πιάτα του μενού είναι το burrata Pugliese conpomodorini (burrata με μαύρο πιπέρι και λιαστή ντοματίνια), το cacio e pepe και το bucatini alla amatriciana. Φροντίστε και εξοικονομήστε χώρο για το δωρεάν επιδόρπιο με το μπισκότο και τη σοκολάτα στο τέλος του γεύματός σας, ένα επιδόρπιο που θα γοήτευε ακόμα και τους Ρωμαίους Θεούς.
3 . Armando Al Pantheon
Το Armando είναι ένα από τα καλύτερα αυθεντικά εστιατόρια στη Ρώμη. Αν θέλετε να δοκιμάσετε παραδοσιακό ρωμαϊκό φαγητό, αυτό είναι ένα υπέροχο μέρος. Διάσημο για το cacio e pepe (ζυμαρικά με τυρί Pecorino Romano και μαύρο πιπέρι), στο Armando μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά πιάτα της τοπικής παράδοσης.
Οι λάτρεις του κρέατος θα πρέπει να δοκιμάσουν το Armando’s coda alla vaccinara , το κοτόπουλο που έχει κοκκινιστεί σωστά σύμφωνα με την παράδοση, abbacchio a scottadito , ψητές μπριζόλες αρνιού, ή το τυπικό saltimbocca alla Romana , μοσχάρι με πασπαλισμένο κρέας και φασκόμηλο. Οι λάτρεις των ζυμαρικών, εκτός από το cacio e pepe, θα βρουν επίσης σπαγγέτι all’amatriciana, carbonara και aglio, olio e peperoncino (με σκόρδο, ελαιόλαδο και τσίλι).
4 . Casina Valadier
Αυτό το εστιατόριο μοιάζει περισσότερο με παλάτι και πήρε το όνομά του από τον Giuseppe Valadier. Ήταν ένας αρχιτέκτονας που σχεδίασε και ομόρφυνε ένα μεγάλο μέρος της περιοχής ανάμεσα στα Ισπανικά Σκαλιά και την Piazza del Popolo. Αυτή είναι η πιο κομψή περιοχή της Ρώμης και το Casina Valadier είναι αναμφίβολα το πιο πολυτελές μέρος για φαγητό.
Ετοιμαστείτε για μια υπέροχη βραδινή έξοδο και φροντίστε να φοράτε την πιο αριστοκρατική σας ενδυμασία. Το φαγητό είναι καταπληκτικό και η θέα του εντυπωσιακή. Το Casina Valadier είναι σκαρφαλωμένο στην άκρη του Villa Borghese, το οποίο το καθιστά το καλύτερο εστιατόριο στη Ρώμη με θέα κοντά στα ισπανικά σκαλιά.
5 . La Terrazza
Αν έδιναν αστέρια Michelin για εστιατόρια με θέα, το La Terrazza σίγουρα θα κέρδιζε. Βρίσκεται στην κορυφή του όμορφου Hotel Eden και οι επισκέπτες απολαμβάνουν καταπληκτική θέα σε όλη τη Ρώμη καθώς γευματίζουν με ένα αστέρι Michelin από τον επικεφαλής σεφ Fabio Ciervo. Χρησιμοποιώντας τα καλύτερα ιταλικά προϊόντα, ο Ciervo παράγει τα κλασικά του ιταλικά πιάτα σε ένα απο τα καλύτερα εστιατόρια στη Ρώμη.
Αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει τον Ciervo, ωστόσο, είναι η σκέψη του για την παρουσίαση κάθε πιάτου. Είναι λάτρης της καλής τέχνης και κάθε πιάτο που βγαίνει από την κουζίνα του μοιάζει σαν να βρίσκεται σε μια από τις πολλές γκαλερί της Ρώμης. Τα χαρακτηριστικά πιάτα του περιλαμβάνουν το υπέροχο ραβιόλι ζωμού μοσχαρίσιου κρέατος με χρένο και ζυμαρικά calamarata με στρείδι στον ατμό, καρύδα και ρόκα.
6 . Trattoria Monti
Πρόκειται για ένα από τα μεγάλα ονόματα της ρωμαϊκής σκηνής φαγητού που συχνά αναφέρεται ως η καλύτερη τρατορία στη γειτονιά της Ρώμης, Esquilino. Με απλή και παλιά διακόσμηση, το Trattoria Monti σερβίρει πιάτα της περιοχής Marche και της κεντρικής Ιταλίας, ξεκινώντας από τα antipasti (ορεκτικά), primi (πρώτο πιάτο), secondi (κύρια πιάτα) και contorni (συνοδευτικά).
Αυτό το οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε τα κλασικά πιάτα της κεντρικής ιταλικής κουζίνας, όπως πιάτα με βάση το κρέας, πιάτα με βάση το ψάρι, καθώς και συνταγές για χορτοφάγους.
7 . Aroma
Η ταράτσα του ξενοδοχείου Palazzo Manfredi φιλοξενεί την πολυτελή και κομψή γαστρονομική εμπειρία Aroma, όπου φρέσκα, εκλεπτυσμένα μείγματα παραδοσιακών ρωμαϊκών και μεσογειακών γεύσεων προσφέρουν εντυπωσιακή θέα στο Κολοσσαίο. Ο σεφ Di Lorio είναι ο επικεφαλής σεφ του Aroma από τότε που άνοιξε το 2010 και η εξαιρετική δουλειά του κέρδισε το εστιατόριο αστέρι Michelin.
Ενώ ο κομψός και κομψός εσωτερικός χώρος τραπεζαρίας προσφέρει μια εκλεπτυσμένη, φιλόξενη ατμόσφαιρα, το Aroma αποτελεί και ένα από τα ωραιότερα εξωτερικά μέρη για φαγητό, με μια υπέροχη βεράντα με το φως των κεριών και το νυχτερινό φωτισμένο Κολοσσαίο που φαίνεται λες και είναι σχεδόν δίπλα σας.
8 . Flavio al Valavevodetto
Το Monte dei Cocci του Testaccio είναι σύνολο από αρχαία ερείπια, ίσως ένα από τα πιο γραφικά εστιατόρια στη Ρώμη. Σήμερα, ο σωρός των αρχαίων ερείπιων φιλοξενεί πολλά εστιατόρια, όπως το Flavio al Velavevodetto, το οποίο σερβίρει εποχικά ρωμαϊκά πιάτα. Το χειμώνα, δειπνήστε σε σπήλαια με επένδυση από πλεξιγκλάς και το καλοκαίρι, κάντε κράτηση εκ των προτέρων για να καθίσετε σε ένα τραπέζι στην εξωτερική βεράντα του επάνω ορόφου.
Ξεκινήστε με τηγανητά ορεκτικά όπως το polpette di bollito, το τηγανητό τεμαχισμένο βόειο κρέας και την άνοιξη, επιλέξτε αρνί και αγκινάρες. Δοκιμάστε τα κλασικά πιάτα ζυμαρικών, όπως το cacio e pepe (σπιτικά νήματα ζυμαρικών με πεκορίνο romano τυρί και μαύρο πιπέρι) και καρμπονάρα (ζυμαρικά ντυμένα με κρόκο αυγού, πεκορίνο romano τυρί και μαύρο πιπέρι).
9 . Lanificio Cucina
Δεν υπάρχει μέρος όπως το Lanificio καθώς πρόκειται για ένα μπαρ, ένα από τα εστιατόρια στη Ρώμη που είναι και ένας δημιουργικός χώρος εργασίας, όλα σε ένα. Το εντυπωσιακό είναι το μενού που αποτελούνται από ιδιαίτερους συνδυασμούς όπως σολομός με μοτσαρέλα βουβάλου.
Έχει δοθεί ιδιαίτερη προσοχή και ενδιαφέρον για τη δημιουργία του κάθε πιάτου, όπως επίσης και στη λίστα κρασιών. Το τηγανητό χταπόδι antipasto είναι απαραίτητο, όπως και τα ορτύκια που σερβίρονται με τυρί taleggio και μαλακό πολέντα. Οι έξυπνοι συνδυασμοί δημιουργούν θαύματα, όπως η συστροφή στα παραδοσιακά ζυμαρικά cacio e pepe της Ρώμης, τα οποία σερβίρουν εδώ με φιδέ.
10 . All’Oro
Ανήκει και διευθύνεται από τον εκτελεστικό σεφ Riccardo Di Giacinto και το All’Oro κέρδισε ένα αστέρι Michelin για τη σύγχρονη ερμηνεία των ιταλικών κλασικών. Βρίσκεται στο ξενοδοχείο H’All Tailor Suite 5 αστέρων, ένα hotspot για την ελίτ της Ρώμης. Η διακόσμηση του εστιατορίου συνδυάζει μια απογοητευτική γοητεία παλιού σχολείου με σύγχρονο μοντέρνο σχεδιασμό.
Οι οροφές από σκούρο ξύλο και οι λαμπτήρες ορείχαλκου της δίνουν την αίσθηση ενός παραδοσιακού ιταλικού trattoria. Το μενού γευσιγνωσίας προσφέρει τις καλύτερες δημιουργίες του Di Giacinto, όπως το περίφημο «Tiramis» πατάτες με αλατισμένο μπακαλιάρο και μπέικον, και ραβιόλι γεμιστό με τυρί μασκαρπόνε, ρατζούκι πάπιας και κόκκινο κρασί. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν τα αγαπημένα τους από το a la carte μενού, το οποίο χωρίζεται στα τέσσερα παραδοσιακά πιάτα ιταλικής κουζίνας.
Αυτές ήταν οι επιλογές μας για τα 10 καλύτερα εστιατόρια στη Ρώμη και ελπίζουμε να τα επισκεφτείτε και εσείς!
